Recept na pravou francouzskou cibulačku.
Na plátky nakrájenou cibuli zprudka opečeme na oleji. V okamžiku, kdy se cibule začne na stranách zabarvovat zalijeme cibuli bílým vínem a horkým vývarem. Přidáme koření a necháme asi tři až pět minut povařit.
Část pečiva nakrájíme na kostičky, stejně jako polovinu sýra a vložíme do polévky. Po přikrytou pokličkou necháme zvolna rozpustit. Zbylou část žemle i tvrdého sýra nakrájejte na plátky a nechte v troubě či na grilu zapéct.
Polévku připravte těsně před servírováním a podávejte ji se sýrovými bagetkami.
Polévka Francouzská kuchyně Sýr Sýr gruyére Bílé víno Cibule